Пирог с сыром, луком и беконом.

По рецепту vitan http://fotki.yandex.ru/users/vitan08/view/167234/?page=0

- 1лист слоеного теста
- 3 яйца
- 5 больших луковиц
- 200г бекона (ветчину использовала)
- 4 ст.л. сливок
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. растительного масла
- 100 г тертого сыра
- соль

1. Лук нарезать тонкими полукольцами. Положить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на несколько минут, промыть и дать обсохнуть.
2. На сливочном масле обжарить лук, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
3. Добавить бекон, нарезанный полосками, обжаривать 3-4 минуты, снять с огня и остудить. Взбить яйца, добавить сливки, сыр, лук с беконом.
4. Смазать глубокую форму сливочным маслом и положить на дно пласт теста ,что бы получились бортики. Влить приготовленную смесь. Печь в духовке 30-40 мин., пока тесто не зарумянится.