Питы

0,5 ч.л. дрожжей
500 г муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. растительного масла
250 мл теплой воды
Высыпать в теплую воду дрожжи, соль, масло, перемешать, затем муку. Все вымешивать 10 минут, затем на 15 минут в теплое место на подъем. Затем опять10 минут вымешиваем и 15 на подъем. И опять 10 минут вымешиваем, делим на 8 лепешек диаметром 15 см. Выкладываем их на обильно притрушенную мукой поверхность, накрываем на 40 минут. Нагреть сковороду и жарить питы на умеренном огне. Когда появятся пузырьки переворачивать на другую сторону. Жарятся очень быстро.
Начинка может быть всевозможная, зависит от вашей фантазии.
Приятного аппетита!