Рулетики из баклажан

Рецепт слизала у моего друга massimo. вот оригинал http://fotki.yandex.ru/users/maks-landkovskij/view/182287/?page=0  
Спасибо. Максим, в очередной раз вдохновляешь меня на кулинарные подвиги!!!!
Правда я немного добавила от себя, но основа от автора:
Баклажан режем тонкими продольными полосоками, солим, перчим, обжариваем на растительном масле.
Отдельно готовим начинку: в мягкий плавленный сыр добавляем выдавленный через пресс чеснок, французскую горчицу в зёрнах фирмы "Камис", мелко нарезанную зелень петрушки.
На обжаренный баклажан кладём сырную начинку, кусочек помидорки и сворачиваем рулетиком. На часок поставить в холодильник для пропитки.
Обжаренный на маслице чёрный хлеб приятно дополнит эту закуску!
Приятного аппетита!!!