Оладьи из кабачков

Берете кабачок примерно 600 гр.(если кожица жесткая обязательно почистить) трете на крупной терке,слегка отжимаете,добавляете в массу 1 яйцо,1-4 ст.л. муки,количество муки зависит от сочности кабачка,соль,перец молотый по вкусу,при желании можно добавить зелень рубленную,лук зеленый или репчатый,перемешать ,обмакнуть ст.ложку в воду ,зачерпнуть кабачковую массу,выложить на сковороду с заранее хорошо разогретом растительным маслом.,обжарить на среднем огне.Подавать со сметаной и зеленью.