Медово-яблочная коврижка

За рецепт большое спасибо Зое "zoj-cab" и Леночке "Медовая".

Состав: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 ст.ложки меда, 1 ч.ложка соды, 1/2 ч.ложки разрыхлителя, 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 1/2 стакана растительного масла, 2 стакана муки, щепотка корицы, 2-3 яблока.

В кастрюлю налить воду и растительное масло, насыпать сахар. Поставить кастрюлю на огонь и подогреть, затем добавить мед. Когда сахар и мед растворятся добавить соду, корицу и орехи, затем добавить муку и разрыхлитель. Снять кастрюлю с огня. Тесто вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Яблоки почистить порезать на пластиночки и выложить сверху на тесто. Выпекать при температуре 150-200 градусов минут 40.