Свежая сельдь в горчичном кляре

Жарка жирной рыбы всегда проблема из-за неприятного запаха, который проникает во все углы дома. Для решения этой проблемы предлагаю жарить рубу в жидком тесте. На 1 стандартную банку готовой горчицы (можно выдохшейся) 2 яйца и 1 столовая ложка муки с большой горкой. тесто должно быть достаточно жидким. Обмакнуть рыбу в кляр и обжарить с небольшим количеством масла.