Плов

Нам понадобится:
Свинина 400г, морковь 2 шт, лук репчатый 2 шт, рис 1 стакан, чеснок 3 зубчика, лавровый лист, перец черный горошком (или душистый),
масло растительное, соль по вкусу, куркума, ягоды барбариса, кориандр.
Начинаем готовить:
Рис залить водой на 1 см выше риса, отставить намокать. Морковь - на крупной терке. Лук порезать. Мясо порезать небольшими кусочками. В казане или глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить в нем мясо, добавить морковь, лук. Все перемешать и обжарить. Высыпать рис в казан к мясу и овощам. Перемешать. Влить воду, посолить, перемешать, довести до кипения и уменьшить огонь. Всыпать все приправы (по вкусу, кто что любит). Зубчики чеснока положить сверху, их можно не чистить. Накрыть крышкой и готовить на очень маленьком огне 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!