1 кг. фарша, 4 баклажана, 4 варёных картофелины, 1,5 стакана томатного сока, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 4 помидора, укроп, паприка, соль, перец по вкусу, немного сыра, оливковое масло.
Лук, чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить фарш и жарить 15 мин., посолить, поперчить, приправить, перемешать. Баклажаны нарезать вдоль пластинами, посолить и оставить на 15 мин. Потом обжарит на масле. Картофель и помидоры порезать кружками.
В форму для запекания выложить слоями: картофель - фарш - баклажаны - фарш - баклажаны. Каждый слой фарша полить томатным соком. Верхний слой украсить помидорками и тёртым сыром. В духовку на 25 - 30 мин, при t 200 градусов.
13 комментариев