Сочники

Песочное тесто: 250г маргарина "Пышка", 2 яйца, стакан сахара, соль, 1 ч.л. разрыхлителя, 500г муки. Тесто замесить и поставить на 30 мин. в холодильник. Приготовить начинку: 250г творога, 1 ст.л. сахара, белок 1 яйца. Через 30 мин. сформовать сочники и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать желтком. Разогреть духовку до 200С, выпекать 20 минут до золотистого цвета.