Пирог "СИГУЛДА".

Пирог "СИГУЛДА". РЕЦЕПТ: 400гр. дрожжевого теста+ песочное тесто( 200 гр. масло сл., 150 гр. песок сах.4 яичных желтка,разрыхлитель,2,5 стакана муки) Два теста смешать в одну массу тщательно. Раскатать на противне(толщиной 2см.) выложить сладкий творог с изюмом на тесто, тоже 2см. толщиной( В творог положите 4 белка, оставшиеся от песочного теста). Смазать верх пирога яйцом и поставить в духовку. выпекать при температуре 190 гр. 35-40мин.РЕЦЕПТ из ЭСТОНСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ.