Пирог из дрожжевого. слоеного теста с яблочно - ягодной начинкой.

Пирог яблочно - ягодный. Берем дрожжевое, слоеное тесто готовое. Или готовим сами:500гр. молока,4яйца,соль,сахар,ванилин,дрожжи, муки столько, чтобы получилось довольно густое тесто и ставим его в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто поднимется раскатываем его на столе в тонкий квадрат подсыпая муки .На середину теста смешиваем и кладем( 150гр.масло сливочное +150гр муки смешать в однородную массу) и закрываем, как конверт и раскатываем в одном направлении. Раскатанное тесто сложить пополам и опять раскатать и положить в холодильникна на15 мин. Через 15 мин. достать из холодильника и еще раскатать и сложить вчетверо,раскатать,положить на противень и на него начинку яблочную или какую хотите. Поставить в духовку на 30 - 35мин. выпекать при 190 гр. Когда пирог будет готов, вытащить его из духовки и нанести на пирог сметану взбитую с сахаром и черникой+ земляникой. Поставить в духовку пирог еще на 5-7 мин. Приятного аппетита.